十香醉排骨
“十香醉排骨”最传统的福州菜之一，很多人都问过我十香是哪十香，是不是真的有十种？其实，这里说的“十”是指全的意思，并不是说只有10种香味。这道菜可以说是福州菜中最简单
View Article黄金万两
材料：南瓜、面粉、糯米粉、奶粉、白糖、猪肉馅、葱、盐、味精、生抽做法：1、南瓜去皮去籽、切片，上锅蒸熟后碾成泥；2、将面粉、糯米粉、少许白糖、奶粉加入南瓜泥中搅拌，直
View Article香酥泥鳅
原料：泥鳅半斤、鸡蛋1个、料酒、盐、姜片若干，面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。做法：1、将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水，俺养了两天；2、将泥鳅从清水中捞出
View Article美味茄盒
材料：茄子、肉馅、香菇、虾米、葱姜、鸡蛋做法：1、茄子去蒂洗净，切片；2、水发香菇切粒，水发虾米切末，葱姜切末；剁好的肉陷，加海米，香菇，葱末，姜末，盐，味精，半个蛋
View Article美味布丁DIY
夏日炎炎，闷热烦心，来一口冰爽嫩滑的格格布丁，保证你清心去火，提神醒脑。先发布一下制作秘方，哈哈，超简单的~材料如下1、牛奶：伊利2、酸奶：达能与光明都可以，实验可以
View Article脆脆小黑豆
材料：绿心黑豆，盐，糖，肉桂粉做法：超级简单哦~~把绿心黑豆泡水4个小时，等豆豆胀大，沥干水分，放到小盒子里，加入盐，糖，肉桂粉，然后盖上盖子，甩甩甩，摇摇摇，让味道
View Article香浓的巧克力塔
塔皮材料：高筋面粉200克，酥油125克，细糖7克，盐3克，水23克（可以做十个的量）内馅材料：我自己随便拿巧克力和黄油还有点牛奶调的。巧克力塔做法：1、面粉，糖，盐混合，放入酥
View Article韭菜肉松蛋卷
材料：蛋2个，韭菜少许，肉松做法：1、蛋2个，韭菜切段加入蛋中，加盐和味精打散，入油锅，煎成圆形蛋饼，蛋饼不要过熟，太熟不好卷；2、将蛋饼摊好，铺上一层肉松，卷起来；
View Article橙汁带鱼
做法：1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色；2、捞起，控干；3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉,调成橙汁水淀粉；4、热锅
View Article花生猪皮冻
做法：1、花生放入高压锅压10分钟，待用；2、猪皮去毛洗净，放入滚水中去腥去油沫；取出过一下冷水，切成条；3、葱炝锅，放水（多些没关系），酱油，八角，桂叶，辣椒，料酒（少
View Article紫米鱿鱼卷
做法：1、黑米，糯米各半，泡软，蒸到熟；2、水发香菇切粒，胡萝卜黄瓜切丁，腊肠切粒，下锅略炒，然后同蒸好的黑米糯米拌均匀；3、然后填入洗净的鱿鱼，用牙签封口，口水略烫
View Article香辣剁椒鱼头
原料：花鲢鱼头一个，红辣椒，青椒1个，大葱，小葱，姜，花椒油，花椒，芝麻油，糖做法：1、鱼头洗净，沥干，依次撒上料酒，盐、姜粉，花椒粒抹一抹，放上姜片，腌1～2个小时，
View Article红烧黄瓜鱼
黄瓜鱼的选购，一定要买新鲜的，或是冰鲜的。不要买冷冻的，就是冻的硬绑绑的那种，那种通常很不新鲜了，经过反复的解冻和冷冻怎么做都做不出美味的菜肴。材料：黄瓜鱼一条4
View Article金银蒜蒸南瓜
材料：南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾米少许泡软做法：1、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀；2、用少许油将一半蒜蓉和虾米碎爆香，再和生蒜蓉一起拌匀，即为金银蒜；3、将金银蒜
View Article十宝补血粥
材料：红豆1杯八宝米1杯红枣12粒红糖适量八宝米的成份：红糯米,黑糯米,白糯米,小米,糙米,薏仁,燕麦,荞麦做法:1.将红豆,燕麦,荞麦洗净、泡水8小时；2.将泡过水的材料及其它米类一起放
View Article菠菠粿制作全教程
菠菠粿是清明节福州人必备的传统糕点，也称清明粿，今天和老爹回老家扫墓，很意外地发现一家手工作坊正在加工，并亲身实践向老板娘学了一手。虽然功课做滴不好，请大家凑和看
View Article湖南剁椒鱼头
材料:大鱼头1个750克湖南红剁椒1碗调料:精盐1/4茶匙,料酒1大匙,姜丝,葱花,蒜蓉各适量,植物油5大匙.做法:心得:1.做这道菜的最关健就是要给鱼去腥味.所以要先用少量盐和料酒把鱼腌上15分
View Article荷香糯米蟳饭
原料：红蟳、糯米、虾干、香菇、、葱、姜、荷叶做法：1、荷叶热水泡软洗净,备用；2、糯米洗净，泡水30分钟；3、泡好的糯米沥干水分，上笼屉蒸熟；4、红蟳洗净，除去鳃，脐切成片
View Article蒸出来的焦糖布丁
材料:焦糖材料:砂糖5大匙水1又1/2大匙布丁材料:鸡蛋2颗牛奶适量砂糖适量(牛奶是鸡蛋的2倍)做法:1.牛奶是鸡蛋的两倍,用玻璃杯就很容易分出来了；2.鸡蛋充分打散,约打1~2分钟的样子；
View Article冰冰凉吃冷面
做法：1、纯净水(冷开水也可)加盐、味精、糖、醋、生抽(一点,千万别多)、姜丝、梨片调味做冷面汤,可放在冰箱中冰镇;2、现做卤肉(牛肉更好，家里只有猪肉，将就)切片，熟蛋切半,香
View Article茄汁丸子（樱桃丸子）
原料：瘦肉末或五花肉末、葱姜末、地瓜粉少许、番茄沙司、鸡蛋、糖、盐、味精做法：1、将一个鸡蛋磕入碗中，打散；2、将肉末、盐、葱白末、姜末加入鸡蛋碗内充分搅拌(充分的含
View Article四川豆瓣鱼
材料：鲤鱼1条（约重1000G）姜末，蒜末各2茶匙香葱粒2茶匙调料：郫县豆瓣酱（1又1/2大匙）料酒1大匙糖1茶匙盐1/4茶匙淀粉，番茄酱，鲜汤适量油1000ml做法：心得：1.给鱼打花刀的时侯
View Article香煎沙尖鱼
沙尖鱼是来自深海的小鱼种，一般多是冰鲜品，价格不算贵，一斤十几块钱，但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。原料：沙尖鱼做法：1、先将沙尖鱼拍去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃
View Article糯香排骨
备料：排骨、糯米、生姜、葱段做法：1、糯米洗净，浸泡备用；2、将排骨切好，用酱油腌制片刻，烧开水将腌好的排骨下锅捞起备用；3、油烧热，下入生姜，排骨翻炒片刻，下入红糖
View Article番薯扣肉
原料：梅干菜、猪五花肉、番薯、酱油做法：1.泡梅干菜,泡好洗净,备用;2.把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油上色
View Article鲜虾寿司
材料：米2小杯、球生菜、丘比沙拉酱、虾、海苔、还有一杯盐水；做法：1、白米2小杯，洗好入饭锅，加入比平时煮饭略少的水，泡30～60分钟，开煮。2、米饭煮好后，倒入一稍大的盆子
View Article韩式冷面
蔬菜渍泡汁材料:(一定要用干净无生水的容器装,泡好后要移入冰箱,否则就会发臭,泡好的水会是甜,酸,辣带着蔬菜水果的香味)雪梨1颗,白萝卜半颗,胡萝卜半颗,香葱两颗,红椒5个,大蒜,姜片
View Article果蔬三丁
材料：芒果、黄花梨、黄瓜。做法：1、全部切丁切块；2、黄瓜先下锅炒，加盐和少量糖，然后再放梨和芒果，稍微翻炒一会就可以出锅了；超级简单！！吃起来有梨子的甜有芒果的微酸
View Article韩国冷面
汤底材料：牛踺子1块（约400克）、洋葱半个、大蒜头8瓣。汤底做法：1、将牛踺子洗净，放在冷水里浸泡1小时，期间要经常换水，为了把血水泡出，去肉腥味；2、将泡好的牛踺子放入砂
View Article美味锅边
材料：米浆、白菜切丝、肉丝、香菇盯花蛤、虾米、鲜蘑菇切条、葱切段做法：1、炒锅烧热，倒入肉丝、香菇丝、白菜、虾米翻炒，待白菜变软，加入适量的盐和鸡粉，焖一下，待七分
View Article淡糟炒蚬子
这道菜是我小时侯最喜欢吃的一道菜，蚬子壳往往堆得比饭要高，那时觉得自己真好养活，一碗蚬子管一顿饭，谁娶了我还不能省出家财万贯。原料：酒糟、蚬子、葱、蒜做法：1、蚬子
View Article糯米糖藕
原料：藕，糯米配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉做法：1、将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用；酸梅泡水，待用；2、切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再
View Article红糖马蹄糕
马蹄又称荸荠，马蹄是南方人的叫法。马蹄糕特色是晶莹、透明、爽滑、清甜，是广州人喜爱的早点之一，做法也有很多，有有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三
View Article苦瓜酿
备料：苦瓜、虾、毛豆作法：1、苦瓜横切，掏去瓜瓤留圈备用;2、将虾肉剁成泥，调入蛋清、淀粉、盐、味精、糖;3、将虾泥填入苦瓜圈内，周围摆上毛豆瓣;4、将苦瓜放入蒸锅蒸熟;5、
View Article客家煎蛋饺
同事教我做客家煎蛋饺，我就按他的方法做了，现在我发上来和大家分享，方法很简单也很好吃。材料：瘦肉、马蹄、葱、鸡蛋做法：1、材料按个人喜欢，我这次用的材料：瘦肉、马蹄
View Article八宝瓤肚
用料：猪肚、双汇腊肠、糯米、水发莲子、水发花生、水发虾干、水发香菇、葱头、姜末、料酒、白糖、精盐、味精。做法：1、将猪肚正反面擦洗干净（用醋盐巴淀粉搓洗几遍，然后清
View Article南瓜杂酱汤
原料：小南瓜200g，胡萝卜50g，湿香菇50g，虾50g，玉米粒少许调料：韩式辣酱1大勺，大葱一段，鲜辣椒一个，盐少许做法：1、小南瓜洗净去籽去皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，湿香菇洗
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